Nedsat pris! Forstør
Kategorier / sektioner:

Smør- og fedtteknologi (Bog, Hæftet)

Af: J.M. Buch Kristensen

Forlag: Erhvervsskolernes Forlag
Format: Hæftet
Sprog: Dansk
Sideantal: 199
Udgivelse: 1996.
ISBN-13: 9788775106790
Produkt type: Bog
Illustrationsangivelser: ill.
Ophavsangivelse: J.M. Buch Kristensen
År for denne udgave: 1996
Første udgivelsesår: 1996
Originalsprog: Dansk

3 - 8 hverdage

Levering inden jul: OK

kr 294,84

-7.5%

Vejl. pris: kr 318,75

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Beskrivelse

Smør- og fedtteknologi er et moderne og tidssvarende værk, der giver en solid faglig viden om fedtstoffers forekomst - og fysiske egenskaber, den kemiske omdannelse af fedt samt blandingsprodukter. Indeholder et væld af skemaer over den kemiske sammenhæng og næringsværdi i olie og fedt.

Anmeldelser fra kunder

Skriv en anmeldelse

Smør- og fedtteknologi

Smør- og fedtteknologi