Bøger
E-bøger
Lydbøger
Blog / Info
Indkøbskurv (0)
WilliamDam.dk - Altid billige bøger
Kontakt os
E-mærket
Søg: Vis udsolgte:
 
0 stjerner
Kokkebogen

Kokkebogen
(Bog, Indbundet)

ISBN 13: 9788778819741
Forlag: Erhvervsskolernes Forlag
Indbinding: Indbundet (Info)
Udgave: 6
Oplag: 2
Trykt i: 2008
Mål: V: 2000g
Sider: 483 ill. i farver
Sprog: Dansk Sprog: Dansk

Udgivelsesdato: 01/10-2008
425,00 DKK
Normalpris: 500,00 DKK
Spar: 75,00 DKK (15%)
Fragtfri
Levering: 1-2 hverdage (på lager)
 
Antal:
Tilvælg gaveindpakning:
Alm. gavepapir (+ 10,00 DKK) 
[ Tilføj ønskeliste ]
Forlagets beskrivelse
Kokkebogen er klassikeren inden for professionel gastronomisk litteratur med al grundlæggende viden for enhver kok i hotel- og restaurantkøkkener.

Kokkebogen giver en omfattende indføring i alt, hvad en kok har brug for at vide: Klassiske såvel som moderne tilberedninger, varekendskab, hvilke tilberedninger de forskellige råvarer egner sig til, valg og sammensætning af tilbehør og saucer. Samt over 1300 opskrifter og grundtilberedninger.

Kokkebogen er således et uundværligt værktøj for kokken - fra den grundlæggende indlæring til den fortsatte udvikling gennem hele den professionelle karriere.
I denne udgave er billedsiden fornyet, bogens opbygning er forbedret, og især afsnittet om varekendskab er udvidet.

Kokkebogen er ikke alene den ultimative bog for professionelle gastronomer, men også amatørkokke vil kunne få stor glæde af bogens dybe engagement i kogekunsten og dens metodiske og overskuelige pædagogik.

Indholdsbeskrivelse
Lærebog for kokke

Vær den første til at skrive en anmeldelse eller vurdere
Skriv anmeldelse
Kunder købte også
Den grønne syltebogDen grønne syltebog
(Bog, Hæftet)
28,75 DKK
SlagterbogenSlagterbogen
(Bog, Hardback)
607,04 DKK
 
Kundernes vurdering på trustpilot.dk Vi er e-mærket Betalingsinformation Vi sender pakker med GLS Vi sender pakker med Post Danmark
Fragtfrie bøger | Lynlevering | Kontakt os | Nyhedsbrev | Hvem er vi? | Hjælp til e-bøger og e-lydbøger | Kundeservice | Nyt om bøger | Sitemap | Idéer til tiltag og ændringer

Copyright 2005-2014 WilliamDam.dk
William Dams Boghandel - St. Torv 7 - 3700 Rønne - Tlf: (+45) 56 96 46 00 - E-mail:shop@williamdam.dk - CVR: 25965809