Nedsat pris! Dansk Gastronomi Forstør
Kategorier / sektioner:

Dansk Gastronomi (Bog, Indbundet)

Forlag: Gyldendal
Format: Indbundet
Sprog: Dansk
Sideantal: 231
Dato for udgivelse: 30-9-2010
Udgivelse: 2. udgave, 2010.
Medforfattere: Dan Jensen, Terkel Røjel
ISBN-13: 9788702101416
Produkt type: Bog
Diverse ophavsangivelser: Omslagsgrafiker: Chris Thompson - Omslagsillustrator: Chris Thompson - Bogblokgrafiker: Chris Thompson
Fotograf: Teis Bruno
Illustrationsangivelser: ill. i farver
Ophavsangivelse: Dan Jensen, Terkel Røjel
Tegner: Chris Thompson
År for denne udgave: 2010
Første udgivelsesår: 2007
Originalsprog: Dansk
Udgave: 2
Oplag: 1

Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket

232,45 kr

-22.5%

Vejl. pris: 299,95 kr

Produktet kan ikke bestilles.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Beskrivelse

En vifte af Danmarks bedste kokke, fiskere, landmænd og andre gastronomiske håndværkere er blevet bedt om at give deres fortolkning af en egnsret, en regional specialitet eller en god dansk råvare. Resultatet er et værk, der åbner læserens øjne for en ny verden med respekt for de nationale gastronomiske traditioner og med håb om fornyelse, inspiration og overlevelse.
Læs om bl.a. om: Saison. Erwin Lauterbach Slagter Munch, Skagen Søllerød Kro. Jakob de Neergaard formel B. Rune Jochumsen & Kristian Møller Claus Meyer Noma. René Redzepi Mielcke & Hurtigkarl. Jan Hurtigkarl & Jakob Mielcke Restaurant Frederikshøj. Wassim Hallal & Palle Enevoldsen Kong Hans Kælder. Thomas Rode Andersen The Paul. Paul Cunningham A/S Læsø Fiskeindustri Læsø Saltsyderi Hirtshals Fiskeauktion Gudhjem Røgeri Svaneke Bryghus.

Anmeldelser fra kunder

Skriv en anmeldelse

Dansk Gastronomi

Dansk Gastronomi