Nedsat pris! Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab: historie, filosofi og didaktik Forstør

Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab: historie, filosofi og didaktik (Bog, Hæftet)

Af: Jette Benn

Forlag: U Press
Format: Hæftet
Sprog: Dansk
Sideantal: 307
Dato for udgivelse: 14-12-2016
Udgivelse: 1. udgave, 2016.
ISBN-13: 9788793060494
Produkt type: Bog
Illustrationsangivelser: ill.
År for denne udgave: 2016
Originalsprog: Dansk
Udgave: 1
Oplag: 1

2 - 5 hverdage

Levering inden jul: OK

271,20 kr

-22.5%

Vejl. pris: 349,95 kr

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Beskrivelse

"Kvindelig husgerning" eller "Madkundskab". Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden. 
Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.  
Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.  

Anmeldelser fra kunder

Skriv en anmeldelse

Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab: historie, filosofi og didaktik

Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab: historie, filosofi og didaktik