Nedsat pris! Kiin Kiin: modern Thai cooking Forstør
Kategorier / sektioner:

Kiin Kiin: modern Thai cooking (Bog, Hardback)

Af: Henrik Yde Andersen

Forlag: Curryinahurry
Format: Hardback
Sprog: Dansk
Sideantal: 287
Dato for udgivelse: 31-10-2015
Udgivelse: 1. udgave, 2015.
Illustrator: Henrik Yde Andersen, Monica Cetti
Redaktion: Henrik Yde, Rasmus Palsgård, Helle Idland
ISBN-13: 9788799483921
Produkt type: Bog
Diverse ophavsangivelser: Opskrifter: Henrik Yde, Dak Laddaporn Wichangoen - Omslagsgrafiker: Monica Cetti - Omslagsillustrator: Henrik Yde Andersen,Monica Cetti
Forord: Henrik Yde Andersen
Fotograf: Henrik Freek Christensen
Illustrationsangivelser: ill. i farver
År for denne udgave: 2015
Originalsprog: Dansk
Udgave: 1
Oplag: 1

2 - 5 hverdage

430,65 kr

-13%

Vejl. pris: 495,00 kr

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Beskrivelse

Velkommen til køkkenet på Kiin Kiin, en af de mest innovative Thailandske restauranter i verden.
Thailandske mad som du aldrig har set det før - gennem øjnene på kokkene Henrik Yde og Dak Laddaporn Wichangoen.
Den kunstfærdigt illustrerede bog fra den et stjernede Michelin restaurant indeholder mere end 75 signaturretter med mere end 100 opskrifter samt kulinariske minder fra de sidste ti år. På denne måde gives der fuld indsigt i Kiin Kiins særskilte madlavningsstil og især motivationen bag.
Om bogen
Michelin - stjerne kok Henrik Yde demonstrerer hans fremragende tag på moderne thailandsk mad og historien bag Restaurant Kiin Kiin.
Bogen der er en omfattende reference guide byder på en inspirerende samling af over 90 opskrifter med trin - for - trin instruktioner der afslører alt fra, hvordan man skaber udfordrende retter som Tom Yam og Tom Ka med lokale råvarer til væsentlige saucer som nam pla Fish sauce og østerssauce lavet fra bunden.
Opskrifterne er inddelt i 8 kapitler.
Fotograf Henrik Freek indfanger glimrende Yde 'innovative stil og hans unikke tag på thailandsk mad.
Med forord af den thailandske ambassadør i Danmark og fotografi af Henrik Freek.

Anmeldelser fra kunder

Skriv en anmeldelse

Kiin Kiin: modern Thai cooking

Kiin Kiin: modern Thai cooking