Kostens forandring
Kategorier / sektioner:

Kostens forandring (Bog, Hæftet, Dansk)

Af: Lotte Holm

Forlag: Akademisk Forlag
Format: Hæftet
Sprog: Dansk
Sideantal: 175
Dato for udgivelse: 20-1-1992
Udgivelse: 1. udgave, 1992.
ISBN-13: 9788750029960
Produkt type: Bog
Anvendelighed: Let omredigeret udgave af disputats, Roskilde Universitetscenter
År for denne udgave: 1992
Første udgivelsesår: 1992
Originalsprog: Dansk
Udgave: 1
Oplag: 1

Status: Mangler pt.

Produktet kan ikke bestilles.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Tilføj til bogliste

Beskrivelse

"Kostens forandring" handler om, hvordan kostvaner forandrer sig i takt med samfundsudviklingen. Den handler også om, hvordan de bevidst kan forandres i sundhedsfremmende retning.
Bogen præsenterer kritisk en række teorier og modeller, der har været anvendt til at forstå, hvordan kostvaner formes.
Desuden bringes resultaterne af en undersøgelse af almindelige menneskers oplevelse af at spise, som ernæringsvidenskaben anbefaler. Gennem interviews belyses fjorten unges erfaringer fra et kostforsøg, hvor de gennem 8 måneder fik serveret en ernæringsrigtig mad.

Anmeldelser fra kunder

Skriv en anmeldelse

Kostens forandring

Kostens forandring