Nedsat pris! Levnedsmiddelhygiejne
Dette produkt kan findes i disse emner sektioner og kategorier

Levnedsmiddelhygiejne (Bog, Hæftet, Dansk)

Forfattere: Elin Kirkegaard, Preben Vestergård Hansen

Forlag: Gyldendal
Format: Hæftet
Type: Bog
Sprog: Dansk
ISBN-13: 9788721006778
Udgave: 5. (04-03-2004)
Oplag: 10. (11-11-2016)
Indbinding: Hæftet
Sideantal: 319
Originalsprog: Dansk
Formater / udgaver
317,60 kr

Levering : 2 - 5 hverdage

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Tilføj til bogliste

Beskrivelse

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.

Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.

Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.

Anmeldelser (0)