Nedsat pris! Mælkekemi Forstør
Kategorier / sektioner:

Mælkekemi (Bog, Hæftet)

Af: E. Waagner Nielsen

Forlag: Erhvervsskolernes Forlag
Format: Hæftet
Sprog: Dansk
Sideantal: 221
Udgivelse: 3. udgave, 2001.
ISBN-13: 9788778812803
Produkt type: Bog
Illustrationsangivelser: ill.
Ophavsangivelse: Egil Waagner Nielsen
År for denne udgave: 2001
Originalsprog: Sproget kan ikke bestemmes
Udgave: 3

Forlaget skriver: Print on demand. Leveringstid ca. 8 dage efter bestilling

326,05 kr

-7.5%

Vejl. pris: 352,50 kr

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Beskrivelse

Mælkekemi er skrevet med henblik på uddannelse af mejeriteknikere og procesteknologer, men kan også anvendes som orienterings- og opslagsværk af andre, der beskæftiger sig med mælk og mejeriprodukter.Bogen giver et omfattende indblik i mælkens fysik og kemi samt de mange forarbejdningsprocesser, analysemetoder og beregninger, der kan tages i brug i forbindelse med behandling af mælk og mælkeprodukter. Mælkekemi udkom første gang i 1962 og er siden revideret flere gange. Denne revision fører bogen helt up to date inden for moderne mælkekemi.

Anmeldelser fra kunder

Skriv en anmeldelse

Mælkekemi

Mælkekemi

Kunder, der købte denne vare, købte også