Nedsat pris! Forstør
Kategorier / sektioner:

Wabi Sabi: En rejse i det japanske køkken (Bog, Hardback)

Af: Frederik Jensen

Forlag: FADL
Format: Hardback
Sprog: Dansk
Sideantal: 281
Dato for udgivelse: 15-8-2013
Udgivelse: 1. udgave, 2012.
ISBN-13: 9788777496875
Produkt type: Bog
Illustrationsangivelser: ill. i farver
Tegner: Keiko Inuzuka, Rud Christiansen
År for denne udgave: 2012
Første udgivelsesår: 2010
Originalsprog: Dansk
Udgave: 1
Oplag: 1

2 - 5 hverdage

290,45 kr

-17%

Vejl. pris: 349,95 kr

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Beskrivelse

WABI SABI er en kogebog helt i særklasse. Den præsenterer det japanske køkken set gennem den unge danske kok Frederik Østergaard Jensen øjne – Danmarks nye gastronomiske stjernefrø.  

Frederik er den første dansker, der er udlært fra en restaurant i Asien. Desuden har han stået i lære hos "Tamarin" i London, "Premisse" i København og "Jade on the 36" i Shanghai.  

Frederik har rejst i Japan og arbejdet på ni forskellige Japanske restauranter, fra den trestjernede michelinrestaurant Kikunoi i Kyoto til izakayabarer i Tokyo.                                                                                 

WABI SABI er Frederiks personlige skildring af sit møde med det japanske køkken.   Bogen er en kakofoni af snapshots, anekdoter og opskrifter. Det er en eksklusiv coffee table bog, der hylder det japanske køkken, æstetik og madglæde.

Anmeldelser fra kunder

Skriv en anmeldelse

Wabi Sabi: En rejse i det japanske køkken

Wabi Sabi: En rejse i det japanske køkken