Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven (Bog, Indbundet, Dansk) af Nikolaj Juel

Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven (Bog, Indbundet, Dansk)

Forfattere: Nikolaj Juel, Columbus Leth


Nedsat pris! Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven

Forlag: Gyldendal

  • Type: Bog
  • Format: Indbundet
  • Sprog: Dansk Sprog: Dansk
  • ISBN-13: 9788702294965
  • Udgave: 1. (13-10-2020)
  • Oplag: 1. (13-10-2020)
  • Illustrationer: Ja
  • Omslagsgrafiker: Søren Damstedt
  • Tegnet af: Søren Damstedt
  • Fotograf: Columbus Leth
  • Originalsprog: Dansk
  • Sideantal: 240
  • Indbinding: Indbundet
  • Mål og vægt: B: 200mm, H: 320mm, D: 20mm, Vægt: 400g

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Alle Kategorier som dette produkt er en del af

  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

En passioneret jæger og kok laver sammen med en inkarneret lystfisker og fotograf lækker og moderne mad med ingredienser fra naturen. Sammen kaster de sig ud i de vilde teknikker, som kan bringe den friskfangede fisk og det nyligt nedlagte vildt til helt nye smagshøjder. De dykker ned i traditionelle og ældgamle teknikker, for at bruge dem på nye måder, der bringer vilde spiser ind på spisebordene. Mad over bål, kold- og vamrøgning, saltning og tørring. 

”Vi har brugt de sidste par år på at fiske og jage, og være ude i naturen så meget som muligt. Vi har lavet mad i det fri, ofte direkte i gløderne. Vi har sovet under åben himmel, og duften af bål og eventyr hænger stadig i vores tøj”.

”Take a walk on the wild side” – i naturen og derhjemme i køkkenet.

Læsernes anmeldelser (0)