Dictionary of Flavors 3e (bog, hardback, engelsk)

Af: DA De Rovira


  • Forlag: John Wiley & Sons Inc
  • Format: Hardback
  • Type: Bog
  • Sprog: Engelsk
  • ISBN-13: 9781118856413
  • Udgave: 3rd Edition
  • Udgivelsesdato: 21-04-2017
  • Første udgivelsesår: 2017
  • Originalsprog: United States
  • Sideantal: 632
  • Indbinding: Hardback
  • Forlag: John Wiley & Sons Inc
  • Sideoplysninger: 632 pages
  • Mål: 295 x 219 x 35

Levering: Skaffevare (forvent 14 - 30 hverdage)

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Tilføj til bogliste

Alle Kategorier som dette produkt er en del af

  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

The third edition of this highly popular scientific reference continues to provide a unique approach to flavors, flavor chemistry and natural products. Dictionary of Flavors features entries on all flavor ingredients granted G.R.A.S. status, compounds used in the formulation of food flavors, and related food science and technology terms.

Anmeldelser (0)