Bøger af Claus Meyer
  1. Forside
  2. Forfattere
  3. Claus Meyer

Claus Meyer Forfatter

Visning: Type : Alle | Sprog : Alle | Format : Indbundet

Claus Meyer

Claus Meyer (1963-) er en fremtrædende dansk kok, forfatter og iværksætter, der har spillet en central rolle i udviklingen af den nye nordiske køkkenbevægelse. Meyer har gennem sin karriere haft en betydelig indflydelse på både dansk og international gastronomi. Selvom han primært er kendt som kok og madentreprenør, har han også bidraget væsentligt til litteraturen inden for madlavning og gastronomi.

Som forfatter har Claus Meyer udgivet adskillige kogebøger, der ikke kun præsenterer opskrifter, men også udforsker de kulturelle og historiske aspekter af madlavning. Nogle af hans mest kendte bøger er "Meyers bageri" og "Meyers bageskole". Disse bøger har været med til at genoplive interessen for traditionelt dansk bagværk og har inspireret mange hjemmebagere til at forsøge sig med klassiske teknikker og opskrifter.

En anden bemærkelsesværdig udgivelse fra Claus Meyer er "Almanak", som er en omfattende kogebog, der tilbyder opskrifter til hver dag i året. Denne bog er ikke kun en samling af opskrifter, men også en guide til sæsonbaseret madlavning, som opfordrer læserne til at bruge lokale og friske råvarer.

Claus Meyer har også modtaget anerkendelse for sit arbejde med at fremme nordisk madkultur. Han var medstifter af den verdensberømte restaurant Noma i København, som flere gange er blevet kåret som verdens bedste restaurant. Selvom han ikke længere er direkte involveret i driften af Noma, har hans indflydelse på restauranten og dens filosofi været betydelig.

Meyer har modtaget flere priser og anerkendelser for sine bidrag til gastronomi og madkultur, herunder ridderkorset af Dannebrogordenen, som han modtog i 2010. Hans arbejde har ikke kun haft en indflydelse i Danmark, men også internationalt, hvor han har været med til at sætte fokus på nordisk mad som en vigtig del af den globale kulinariske scene.

Claus Meyer fortsætter med at være en inspirerende figur inden for madlavning og gastronomi, og hans bøger forbliver en værdifuld ressource for både professionelle kokke og madentusiaster. Med sin passion for mad og kultur har han sat et varigt præg på den kulinariske verden.

Har du brug for mere inspiration, så kan du med fordel undersøge kogebøgerne fra Meyers Madhus. 

Viser 1 - 7 af 7
Viser 1 - 7 af 7