Heirloom Cultures and Heritage Branding: The Creamy Case of Icelandic Skyr (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Island
  5. Kogebøger med mejeriprodukter
  6. Museumsvidenskab og kulturarvsstudier
  7. Salg og marketing
  8. Historie
  9. Heirloom Cultures and Heritage Branding: The Creamy Case of...

Heirloom Cultures and Heritage Branding: The Creamy Case of Icelandic Skyr

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Valdimar Tr. (University of Iceland) Hafstein, Jon Þor (University of Iceland) Petursson
Forlag: Cambridge University Press

Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.

Forventes på lager: 31-01-2026

Levering: Kan forudbestilles (Forventes d. 31-01-2026)

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Arkæologi Historie Island Kogebøger med mejeriprodukter Museumsvidenskab og kulturarvsstudier Salg og marketing
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Heritage branding and heirloom cultures are twin strategies for building brands in global markets. In this Element, the authors analyze these strategies through skyr; a traditional, sour dairy from Iceland. They explore how live microbial cultures in skyr have been 'heritagized' as heirloom cultures to build a brand advantage.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Cambridge University Press
Forfattere Valdimar Tr. (University of Iceland) Hafstein, Jon Þor (University of Iceland) Petursson
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 28-02-2026
Første udgivelsesår 2026
Serie Elements in Critical Heritage Studies
Illustrationer Worked examples or Exercises
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 75
Indbinding Hardback
Forlag Cambridge University Press
Sideoplysninger 75 pages, Worked examples or Exercises
ISBN-13 / EAN-13 9781009530323