Mælkekemi (Bog, Hæftet, Dansk) af E. Waagner Nielsen
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Danske bøger
  4. Kemisk, bioteknologisk og farmaceutisk...
  5. Undervisningsmidler
  6. Skole- og lærebøger
  7. Mælkekemi

Mælkekemi

(Bog, Hæftet, Dansk)
Forfatter: E. Waagner Nielsen
Mælkekemi
Forlag: Praxis Forlag A/S

Bemærk: Kan leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Kemisk, bioteknologisk og farmaceutisk industri Skole- og lærebøger Undervisningsmidler
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Mælkekemi er skrevet med henblik på uddannelse af mejeriteknikere og procesteknologer, men kan også anvendes som orienterings- og opslagsværk af andre, der beskæftiger sig med mælk og mejeriprodukter.Bogen giver et omfattende indblik i mælkens fysik og kemi samt de mange forarbejdningsprocesser, analysemetoder og beregninger, der kan tages i brug i forbindelse med behandling af mælk og mælkeprodukter. Mælkekemi udkom første gang i 1962 og er siden revideret flere gange. Denne revision fører bogen helt up to date inden for moderne mælkekemi.

Måske kunne nedenstående have interesse

Har du brug for en notesbog?

Se vores store udvalg af notesbøger i høj kvalitet. Vi har bl.a. notesbøger fra mærker som Moleskine og Paperblanks.

Se hele udvalget her

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Praxis Forlag A/S
Forfatter E. Waagner Nielsen
Type Bog
Format Hæftet
Sprog Dansk
Udgave 3. (01-07-2001)
Oplag 2. (15-09-2021)
Første udgivelsesår 2001
Originaltitel Mælkekemi
Originalsprog Dansk
Sideantal 221
Indbinding Hæftet
Mål og vægt B: 175mm, H: 245mm, D: 12mm, Vægt: 456g
ISBN-13 / EAN-13 9788778812803