The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir (Bog, Paperback / softback, Engelsk) af Amy B. Trubek
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: mad og samfund
  5. Mad og drikke osv.
  6. The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir

The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir

(Bog, Paperback / softback, Engelsk)
Forfatter: Amy B. Trubek
The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir
Forlag: University of California Press

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Kulturstudier: mad og samfund Mad og drikke osv.
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Explains how the complex concepts of terroir and gout de terroir are instrumental to France's food and wine culture. This book explores the multifaceted connections between taste and place in both cuisine and agriculture in the United States.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag University of California Press
Forfatter Amy B. Trubek
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 17-08-2009
Første udgivelsesår 2009
Serie California Studies in Food and Culture
Illustrationer 10 b-w photographs, 4 line illustrations
Originalsprog United States
Sideantal 318
Indbinding Paperback / softback
Forlag University of California Press
Sideoplysninger 318 pages, 10 b-w photographs, 4 line illustrations
Mål 196 x 141 x 19
ISBN-13 / EAN-13 9780520261723