Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1 (Ebog, epub, Dansk) af Mikkel Hindhede
  1. Forside
  2. Bøger
  3. E-bøger
  4. Danmark
  5. 20. århundrede, 1900 til 1999
  6. Sind, krop, sjæl
  7. Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser....

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1

(Ebog, epub, Dansk)
Forfatter: Mikkel Hindhede
Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1
Læs et uddrag af bogen 'Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1' Læseprøve
Forlag: Lindhardt og Ringhof

PRIS
76,- kr
INKL. MOMS
Levering: Straks (Leveres på e-mail)

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

20. århundrede, 1900 til 1999 Danmark Sind, krop, sjæl
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 2-6: "Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød", "Æggehvideminimum", "Æggehvideminimum på brødkost", "Syv fynske landhusholdninger" og "Fjorten jyske husholdninger".

Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Lindhardt og Ringhof
Forfatter Mikkel Hindhede
Type Ebog
Format epub
Sprog Dansk
Udgivelsesdato 18-10-2019
Udgiver Lindhardt og Ringhof
Sideantal 324 Sider
Filtype epub
Filversion 3.0
Filformat Reflowable
Filstørrelse 182629 KB
Kopibeskyttelse DigitalVandmaerkning
Datamining Ikke tilladt
ISBN-13 / EAN-13 9788726013542