Fødevareetik (Bog, Hæftet, Dansk) af Hugo F. Alrøe
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Danske bøger
  4. For professionsuddannelse
  5. Medicin, Sundhed og Sygdom
  6. Sygepleje og paramedicinske fag
  7. Krop og sind
  8. Fødevareetik

Fødevareetik

(Bog, Hæftet, Dansk)
Forfattere: Hugo F. Alrøe, Finn Arler, Anne Christine Baunerhøj, Ulrik Becker Nissen, Steen Brock, Tom Børsen, Christian Coff, Mickey Gjerris, Jes Lynning Harfeld, Ulrik Houlind Rasmussen, Morten Ebbe Juul Nielsen, Signe Mellemgaard, Henrik Selsøe Sørensen, Christian Stenbak Larsen, Claus Strue Frederiksen, Anne-Marie Søndergaard Christensen, Kristian Høyer Toft
Nedsat pris! Fødevareetik
Forlag: Munksgaard

Bemærk: Kan leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

For professionsuddannelse Krop og sind Medicin, Sundhed og Sygdom Sygepleje og paramedicinske fag
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Fødevareetik er en grundbog, der beskriver fødevarer, mad og måltider i et etisk perspektiv. De etiske spørgsmål diskuteres i dag ikke kun i forbindelse med madindkøb, madlavning, omkring bordet og i medierne. Også forskerne har taget området til sig. I denne bog præsenterer førende danske forskere deres arbejde med etikken i relation til maden, måltidet og fødevarerne.

Bogen består af tre dele. I første del er det enkelte menneske i centrum. Her behandles relationerne mellem kost, krop, sundhed, kostvejledning, religion, etisk forbrug og fødevaresikkerhed. Anden del handler om sociale og samfundsmæssige relationer, hvor mad og fødevarer spiller en rolle, fx måltidsfællesskaber, virksomheders sociale ansvar og udviklingen af nye teknologier inden for fødevareproduktion. I del tre er det menneskets forhold til og ansvar for naturen og husdyrene, der undersøges. Del tre afsluttes med et bud på en model i flere trin, der kan anvendes til behandling af etiske spørgsmål.

Fødevareetik henvender sig til studerende ved videregående uddannelser, der beskæftiger sig med etikken omkring fødevarer, mad og måltider. Bogen er bredt introducerende og dækker en bred vifte af aktuelle emner, så andre med interesse for området kan også med fordel begynde her.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Munksgaard
Forfattere Hugo F. Alrøe, Finn Arler, Anne Christine Baunerhøj, Ulrik Becker Nissen, Steen Brock, Tom Børsen, Christian Coff, Mickey Gjerris, Jes Lynning Harfeld, Ulrik Houlind Rasmussen, Morten Ebbe Juul Nielsen, Signe Mellemgaard, Henrik Selsøe Sørensen, Christian Stenbak Larsen, Claus Strue Frederiksen, Anne-Marie Søndergaard Christensen, Kristian Høyer Toft
Type Bog
Format Hæftet
Sprog Dansk
Udgave 1. (24-11-2016)
Oplag 2. (22-07-2022)
Første udgivelsesår 2016
Fagredaktør Christian Coff
Originalsprog Dansk
Sideantal 322
Indbinding Hæftet
ISBN-13 / EAN-13 9788762814691