Italian Cuisine: A Cultural History (Bog, Hardback, Engelsk) af Alberto Capatti
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: skikke og traditioner
  5. Generel madlavning og opskrifter
  6. Nationale og regionale køkkener
  7. Italian Cuisine: A Cultural History

Italian Cuisine: A Cultural History

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Alberto Capatti, Massimo Montanari
Italian Cuisine: A Cultural History
Forlag: Columbia University Press

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Generel madlavning og opskrifter Kulturstudier: skikke og traditioner Nationale og regionale køkkener
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This magnificent new book demonstrates the development of a distinctive, unified culinary tradition throughout the Italian peninsula. Thematically organized and beautifully illustrated, Italian Cuisine is a rich history of the ingredients, dishes, techniques, and social customs behind the Italian food we know and love today.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Columbia University Press
Forfattere Alberto Capatti, Massimo Montanari
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 17-09-2003
Første udgivelsesår 2003
Serie Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Illustrationer 75 illus.
Oversætter Aine O'Healy
Originalsprog United States
Sideantal 400
Indbinding Hardback
Forlag Columbia University Press
Sideoplysninger 400 pages, 75 illus.
Mål 235 x 160 x 26
ISBN-13 / EAN-13 9780231122320