Kitchens: The Culture of Restaurant Work (Bog, Paperback / softback, Engelsk) af Gary Alan Fine
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Sociologi: arbejde og arbejdskraft
  5. Serviceerhverv
  6. Kitchens: The Culture of Restaurant Work

Kitchens: The Culture of Restaurant Work

(Bog, Paperback / softback, Engelsk)
Forfatter: Gary Alan Fine
Kitchens: The Culture of Restaurant Work
Forlag: University of California Press

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Serviceerhverv Sociologi: arbejde og arbejdskraft
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag University of California Press
Forfatter Gary Alan Fine
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 02-12-2008
Første udgivelsesår 2008
Originalsprog United States
Sideantal 328
Indbinding Paperback / softback
Forlag University of California Press
Sideoplysninger 328 pages
Mål 147 x 226 x 21
ISBN-13 / EAN-13 9780520257924