1. Forside
  2. Bøger
  3. Danske bøger
  4. For professionsuddannelse
  5. Medicin, Sundhed og Sygdom
  6. Sygepleje og paramedicinske fag
  7. Krop og sind
  8. Levnedsmiddelhygiejne

Levnedsmiddelhygiejne

(Bog, Hæftet, Dansk)
Forfattere: Elin Kirkegaard, Preben Vestergaard Hansen
Nedsat pris! Levnedsmiddelhygiejne
Forlag: Munksgaard

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

For professionsuddannelse Krop og sind Medicin, Sundhed og Sygdom Sygepleje og paramedicinske fag
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.

Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.

Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Munksgaard
Forfattere Elin Kirkegaard, Preben Vestergaard Hansen
Type Bog
Format Hæftet
Sprog Dansk
Udgave 5. (04-03-2004)
Oplag 11. (08-06-2023)
Originalsprog Dansk
Sideantal 319
Indbinding Hæftet
Mål og vægt B: 144mm, H: 215mm, D: 22mm, Vægt: 412g
ISBN-13 / EAN-13 9788721006778