Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 12-09-2016
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 12-09-2016 |
| Første udgivelsesår | 2016 |
| Serie | Food Analysis & Properties |
| Illustrationer | 19 Tables, black and white; 5 Illustrations, black and white |
| Fagredaktør | Leo M.L. (University College Ghent) Nollet |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 152 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Sideoplysninger | 152 pages, 19 Tables, black and white; 5 Illustrations, black and white |
| Mål | 254 x 178 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781498702553 |