Sans din mad (Bog, Paperback, Dansk) af Karina Kyhn Andersen
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Danske bøger
  4. Lærervejledninger og undervisningsmateriale
  5. Generel madlavning og opskrifter
  6. Skole- og lærebøger
  7. Sans din mad

Sans din mad

(Bog, Paperback, Dansk)
Forfatter: Karina Kyhn Andersen
Sans din mad
Forlag: Erhvervsskolernes Forlag

Bemærk: Kan leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Generel madlavning og opskrifter Lærervejledninger og undervisningsmateriale Skole- og lærebøger
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Sans din mad giver en letforståelig introduktion til kulinarisk sensorik.
Den gennemgår sanserne og grundsmagene og viser, hvordan ingrediensernes tekstur, farver og mundfølelse bidrager til oplevelsen. Udgangspunktet tages i Klossemodellen for det succesfulde måltid. Hæftet er spækket med øvelser, der øger forståelsen af emnerne.
Sans din mad er især skrevet til Mad til mennesker på Grundforløbet, men også til andre i ´madens tjeneste´, der vil vide mere om, hvordan man opbygger et vellykket måltid.

Måske kunne nedenstående have interesse

Har du brug for en notesbog?

Se vores store udvalg af notesbøger i høj kvalitet. Vi har bl.a. notesbøger fra mærker som Moleskine og Paperblanks.

Se hele udvalget her

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Erhvervsskolernes Forlag
Forfatter Karina Kyhn Andersen
Type Bog
Format Paperback
Sprog Dansk
Udgave 1. (19-06-2009)
Oplag 1. (03-01-0001)
Første udgivelsesår 2009
Originalsprog Dansk
Sideantal 64
Indbinding Paperback
Mål og vægt B: 210mm, H: 240mm, D: 5mm, Vægt: 209g
ISBN-13 / EAN-13 9788770820615