Forlag: SAGA Egmont
- Type: Ebog
- Format: epub
-
Sprog:
Dansk
- ISBN-13: 9788726013986
- Udgivelsesdato: 09-07-2020
- Udgiver: SAGA Egmont
- Sideantal: 73 Sider
- Filtype: epub
- Filversion: 3.0
- Filformat: Reflowable
- Filstørrelse: 206 KB
- Kopibeskyttelse: DigitalVandmaerkning
- Datamining: Ikke tilladt
Læsernes vurdering:
Vær den første til at anmelde / give stjerner!
Alle Kategorier som dette produkt er en del af
= Emner / kategorier
= Sektioner / guides
= Specialsider
= Kampagner
Beskrivelse
Ernæringsforsker Mikkel Hindhede var en varm fortaler for vegetarisk kost. I denne bog viser han, hvordan man kan leve både sundt og billigt på en kost, der samtidig smager fortrinligt. Bogen indeholder spiseplaner for alle måltider og for alle årstider.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.