The Elements of Dessert (Bog, Hardback, Engelsk) af Francisco J. (The Culinary Institute of America Migoya
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kogebøger: desserter
  5. The Elements of Dessert

The Elements of Dessert

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Francisco J. (The Culinary Institute of America Migoya
The Elements of Dessert
Forlag: John Wiley & Sons Inc

Bemærk: Kan leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Kogebøger: desserter
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

* Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley & Sons Inc
Forfatter Francisco J. (The Culinary Institute of America Migoya
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 23-11-2012
Første udgivelsesår 2012
Originalsprog United States
Sideantal 544
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley & Sons Inc
Sideoplysninger 544 pages
Mål 282 x 226 x 38
ISBN-13 / EAN-13 9780470891988