The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, g... (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Generel madlavning og opskrifter
  5. Kogebøger af kendte personer
  6. The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas,...

The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: David Zilber, Rene Redzepi
The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables
Forlag: Workman Publishing

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Generel madlavning og opskrifter Kogebøger af kendte personer
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

The world's most influential chef redefines the possibilities of a restaurant cookbook by sharing new techniques for fermentation--the "secret sauce" behind every dish at Noma, the world's leading restaurant, and one of the most important food topics today--and offering revolutionary knowledge and original recipes for home cooks and professional c

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Workman Publishing
Forfattere David Zilber, Rene Redzepi
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 16-10-2018
Første udgivelsesår 2018
Illustrationer 500 color photographs
Originalsprog United States
Sideantal 456
Indbinding Hardback
Forlag Workman Publishing
Sideoplysninger 456 pages, 500 color photographs
Mål 198 x 259 x 46
ISBN-13 / EAN-13 9781579657185