The Rise of Yeast: How the sugar fungus shaped civilisation (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Genteknologi og celleteknologi
  5. Molekylærbiologi
  6. Mykologi, svampe (ikke-medicinsk)
  7. Populærvidenskab
  8. The Rise of Yeast: How the sugar fungus shaped civilisation

The Rise of Yeast: How the sugar fungus shaped civilisation

(Bog, Hardback, Engelsk)
The Rise of Yeast: How the sugar fungus shaped civilisation
Forlag: Oxford University Press

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Genteknologi og celleteknologi Molekylærbiologi Mykologi, svampe (ikke-medicinsk) Populærvidenskab
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Yeast is humankind's favourite microbe, our partner in brewing, baking, and winemaking. Nicholas P. Money tells the story of this 10,000-year-long marriage, looking at how yeast served as a major factor in the development of civilization, celebrating its importance, and considering its future roles in molecular biology and genetic engineering.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Oxford University Press
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 22-02-2018
Første udgivelsesår 2018
Illustrationer 21 black and white images
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 224
Indbinding Hardback
Forlag Oxford University Press
Sideoplysninger 224 pages, 21 black and white images
Mål 185 x 155 x 22
ISBN-13 / EAN-13 9780198749707