Understanding the Science of Food: From molecules to mouthfeel (Bog, Hardback, Engelsk) af Sharon Croxford
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Diæt og ernæring
  5. Sygepleje og paramedicinske fag
  6. Understanding the Science of Food: From molecules to mouthfeel

Understanding the Science of Food: From molecules to mouthfeel

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Sharon Croxford
Understanding the Science of Food: From molecules to mouthfeel
Forlag: Taylor & Francis Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Diæt og ernæring Sygepleje og paramedicinske fag
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

A foundational textbook for undergraduates outlining the theory and application of chemistry to all aspects of food and food processing systems.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Ltd
Forfatter Sharon Croxford
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 31-03-2021
Første udgivelsesår 2021
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 424
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Ltd
Sideoplysninger 424 pages
Mål 181 x 236 x 28
ISBN-13 / EAN-13 9780367720032