Vildplukket – Kogebogen (Bog, Hæftet, Dansk) af Niki Sjölund og Lena Flaten
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Danske bøger
  4. Kogebøger med urter og krydderier
  5. Camping og vildmarksliv
  6. Mykologi, svampe (ikke-medicinsk)
  7. Kogebøger
  8. Mad og vin
  9. Vildplukket – Kogebogen

Vildplukket – Kogebogen

(Bog, Hæftet, Dansk)
Forfatter: Niki Sjölund og Lena Flaten
Nedsat pris! Vildplukket – Kogebogen
Forlag: Turbine

Bemærk: Kan leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Camping og vildmarksliv Kogebøger Kogebøger med urter og krydderier Mad og vin Mykologi, svampe (ikke-medicinsk)
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Med udgangspunkt i omkring 50 vilde planter og svampe deler kokkene Niki Sjölund og Lena Flaten ud af deres mere end 250 opskrifter med ingredienser direkte fra naturen.

Forfatterne ønsker at inspirere til at komme ud i naturen og få øjnene op for de fantastiske planter, som ofte står lige foran os. En no waste-tanke gennemsyrer hele bogen – for man kan faktisk næsten bruge alt.

Læs også om, hvordan du opbevarer det bedst, så du kan opbygge dit eget spisekammer med ingredienser fra naturen. Ud for hver plante er der oplysninger om plantens placering og høsttidspunkt.

Niki Sjölund er kokken, der sadlede om og valgte skoven som arbejdsplads. Lena Flaten er outdoor-kok og brænder for solidt madhåndværk.

Niki Sjölund er vokset op i det sydlige Lapland med naturensom legeplads. Som kok har han arbejdet med vilde planter på restauranter som Ekstedt og Gro i Stockholm. Nikis interesse for naturens upåvirkede råvarer har ført til, at han i dag lever af at plukke vilde planter til en række af de bedste svenske restauranter. Niki Sjölund har også skrevet den populære Vilde svampe og Vildplukket. 

Lena Flaten er født i Norge, men bor i Sverige, hvor hun driver restauranten Flammans Skafferi i den lille svenske by Jämtland. Lena Flaten er en af Sveriges bedste outdoor-kokke, og hendes kærlighed til økologi og lokalt produceret mad er tydelig i alle hendes opskrifter.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Turbine
Forfatter Niki Sjölund og Lena Flaten
Type Bog
Format Hæftet
Sprog Dansk
Udgave 1. (27-10-2023)
Oplag 1. (27-10-2023)
Første udgivelsesår 2023
Originaltitel Vildplockat - Kokboken
Oversætter Sigurd Toftdahl Terkelsen
Originalsprog Svensk
Sideantal 240
Indbinding Hæftet
Mål og vægt B: 177mm, H: 226mm, D: 21mm, Vægt: 633g
ISBN-13 / EAN-13 9788740696929