A Chef's Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents
(Bog, Hardback, Engelsk)
Forlag:
Taylor & Francis Inc
- Type: Bog
- Format: Hardback
-
Sprog:
Engelsk
- ISBN-13: 9781466565074
- Se flere detaljer ▼
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Forfatter | Alicia Foundation |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 24-10-2014 |
| Første udgivelsesår | 2014 |
| Illustrationer | 73 Illustrations, black and white |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 360 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Sideoplysninger | 360 pages, 73 Illustrations, black and white |
| Mål | 235 x 155 x 19 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781466565074 |