Advanced Dairy Chemistry: Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Advanced Dairy Chemistry: Volume 1A: Proteins: Basic Aspects,...

Advanced Dairy Chemistry: Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forlag: Springer-Verlag New York Inc.

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Professor Fox’s multi-volume Advanced Dairy Chemistry set was first published in four volumes in the early 1980s. The editors propose beginning the revision cycle again, with a revised first volume on proteins, to be divided and published separately as Volume 1A - Proteins: Basics Aspects, and Volume 1B – Applied Aspects.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave Fourth Edition 2013
Udgivelsesdato 08-01-2013
Første udgivelsesår 2013
Illustrationer XVII, 548 p.
Fagredaktør Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox
Originalsprog United States
Sideantal 548
Indbinding Hardback
Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Sideoplysninger 548 pages, XVII, 548 p.
Mål 261 x 186 x 36
ISBN-13 / EAN-13 9781461447139