Allergen Management in the Food Industry (Bog, Hardback, Engelsk) af JI Boye
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Allergen Management in the Food Industry

Allergen Management in the Food Industry

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Joyce I. Boye, Samuel Benrejeb Godefroy
Allergen Management in the Food Industry
Forlag: John Wiley & Sons Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Focusing on the harvesting, processing, and marketing of allergenic foods, Allergen Management in the Food Industry comprehensively addresses the sources of allergenic contaminants in foods, their fate during processing, and the specific measures that need to be taken to minimize their occurrence in foods.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley & Sons Inc
Forfattere Joyce I. Boye, Samuel Benrejeb Godefroy
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 10-09-2010
Første udgivelsesår 2010
Originalsprog United States
Sideantal 624
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley & Sons Inc
Sideoplysninger 624 pages
Mål 240 x 167 x 37
ISBN-13 / EAN-13 9780470227350