Forventes på lager: 29-07-2011
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Forfattere | David (Kings College London Goodman, E. Melanie (University of California DuPuis, Michael K. (King's College London Goodman |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 29-07-2011 |
| Første udgivelsesår | 2011 |
| Serie | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink |
| Illustrationer | 1 Line drawings, black and white |
| Originalsprog | United Kingdom |
| Sideantal | 320 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Sideoplysninger | 320 pages, 1 Line drawings, black and white |
| Mål | 235 x 164 x 25 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9780415671460 |