Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods (Bog, Hardback, Engelsk) af HG Kristinsson
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Diæt og ernæring
  5. Akvakultur og fiskeopdræt: praksis og teknik
  6. Kemi
  7. Anden anvendt videnskab og teknologi
  8. Landbrug og havbrug
  9. Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods

Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: HG Kristinsson
Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods
Forlag: John Wiley and Sons Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Akvakultur og fiskeopdræt: praksis og teknik Anden anvendt videnskab og teknologi Diæt og ernæring Kemi Landbrug og havbrug
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods compiles for the first time the past and present research done on pro and antioxidants in aquatic animals. The book addresses an area of extreme importance for aquatic foods, since lipid oxidation leads to such a large number of quality problems.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley and Sons Ltd
Forfatter HG Kristinsson
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 30-05-2014
Første udgivelsesår 2014
Fagredaktør Hordur G. (University of Florida Kristinsson
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 344
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley and Sons Ltd
Sideoplysninger 344 pages
Mål 251 x 176 x 22
ISBN-13 / EAN-13 9780813813677