Applied Food Protein Chemistry (Bog, Hardback, Engelsk) af . Ustunol
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Applied Food Protein Chemistry

Applied Food Protein Chemistry

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: . Ustunol
Applied Food Protein Chemistry
Forlag: John Wiley & Sons Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Food proteins are of great interest, not only because of their nutritional importance and their functionality in foods, but also for their detrimental effects.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley & Sons Inc
Forfatter . Ustunol
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 19-12-2014
Første udgivelsesår 2014
Fagredaktør Zeynep (Michigan State University) Ustunol
Originalsprog United States
Sideantal 528
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley & Sons Inc
Sideoplysninger 528 pages
Mål 198 x 256 x 22
ISBN-13 / EAN-13 9781119944492