Applied Sensory Analy of Foods
(Bog, Hardback, Engelsk)
Forlag:
Taylor & Francis Inc
- Type: Bog
- Format: Hardback
-
Sprog:
Engelsk
- ISBN-13: 9780849367052
- Se flere detaljer ▼
Beskrivelse
This book extends the analysis of perception of food qualities to the area of multivariate methods. It presents the field of sensory analysis and gives the reader first-hand descriptions of research approaches and applications.
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Forfatter | Howard R. Moskowitz |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 30-06-1988 |
| Første udgivelsesår | 1988 |
| Fagredaktør | Moskowitz Howard Ph.D. |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 272 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Sideoplysninger | 272 pages |
| Mål | 254 x 178 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9780849367052 |