Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 11-09-2018
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | Softcover reprint of the original 1st ed. 2017 |
| Udgivelsesdato | 11-09-2018 |
| Første udgivelsesår | 2018 |
| Serie | Food Engineering Series |
| Illustrationer | 20 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white |
| Fagredaktør | Marco Rito-Palomares, Jorge Benavides |
| Originalsprog | Switzerland |
| Sideantal | 191 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Sideoplysninger | 191 pages, 20 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white |
| Mål | 235 x 155 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9783319865942 |