Asian Food: The Global and the Local (Bog, Hardback, Engelsk) af Katarzyna J. Cwiertka
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Nationale og regionale køkkener
  5. Sociologi og antropologi
  6. Asian Food: The Global and the Local

Asian Food: The Global and the Local

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Katarzyna J. Cwiertka, Boudewijn C. A. Walraven
Asian Food: The Global and the Local
Forlag: Taylor & Francis Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Nationale og regionale køkkener Sociologi og antropologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume tries to pinpoint the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Ltd
Forfattere Katarzyna J. Cwiertka, Boudewijn C. A. Walraven
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 07-12-2001
Første udgivelsesår 2001
Serie ConsumAsian Series
Fagredaktør Katarzyna Cwiertka, Boudewijn Walraven
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 204
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Ltd
Sideoplysninger 204 pages
Mål 166 x 241 x 19
ISBN-13 / EAN-13 9780700713332