Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 06-04-2015
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 06-04-2015 |
| Første udgivelsesår | 2015 |
| Serie | Food Microbiology |
| Illustrationer | 57 Tables, black and white; 89 Illustrations, black and white |
| Fagredaktør | Lihua Xiao, Una Ryan, Yaoyu Feng |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 520 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Sideoplysninger | 520 pages, 57 Tables, black and white; 89 Illustrations, black and white |
| Mål | 254 x 178 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781466568839 |