Biopolymers in Food Colloids: Thermodynamics and Molecular Interactions (Bog, Hardback, Engelsk) af Maria Germanovna Semenova
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Polymerkemi
  5. Industriel kemi og kemiteknik
  6. Miljøvidenskab, miljøteknik og miljøteknologi
  7. Biopolymers in Food Colloids: Thermodynamics and Molecular...

Biopolymers in Food Colloids: Thermodynamics and Molecular Interactions

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Maria Germanovna Semenova, Eric Dickinson
Biopolymers in Food Colloids: Thermodynamics and Molecular Interactions
Forlag: Brill

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Industriel kemi og kemiteknik Miljøvidenskab, miljøteknik og miljøteknologi Polymerkemi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

The book provides a link between the physical chemistry and self-assembly of biopolymer-based dispersed systems and the increasing requirement of the food technologist to use modern colloid science in product formulation.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Brill
Forfattere Maria Germanovna Semenova, Eric Dickinson
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 13-01-2010
Første udgivelsesår 2010
Originalsprog Netherlands
Sideantal 372
Indbinding Hardback
Forlag Brill
Sideoplysninger 372 pages
Mål 235 x 152 x 26
ISBN-13 / EAN-13 9789004171862