Chemesthesis: Chemical Touch in Food and Eating (Bog, Hardback, Engelsk) af ST McDonald
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Chemesthesis: Chemical Touch in Food and Eating

Chemesthesis: Chemical Touch in Food and Eating

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: ST McDonald
Chemesthesis: Chemical Touch in Food and Eating
Forlag: John Wiley and Sons Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Chemesthesis are the chemically initiated sensations that occur via the touch system. Examples in the mouth include the burn of capsaicinoids in chilies, the cooling of menthol in peppermint, and the tingle of carbonation.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley and Sons Ltd
Forfatter ST McDonald
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 18-03-2016
Første udgivelsesår 2016
Fagredaktør Shane T. McDonald, David A. Bolliet, John E. Hayes
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 320
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley and Sons Ltd
Sideoplysninger 320 pages
Mål 178 x 252 x 19
ISBN-13 / EAN-13 9781118951736