Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 23-08-2016
Cocoa and chocolate are the subjects of much research in the fields of food chemistry, food technology, and health science.
| Forlag | Springer Verlag |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | Softcover reprint of the original 1st ed. 2012 |
| Udgivelsesdato | 23-08-2016 |
| Første udgivelsesår | 2016 |
| Illustrationer | X, 153 p. |
| Fagredaktør | Rodolfo Paoletti, Andrea Poli, Ario Conti, Francesco Visioli |
| Originalsprog | Italy |
| Sideantal | 153 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Springer Verlag |
| Sideoplysninger | 153 pages, X, 153 p. |
| Mål | 235 x 155 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9788847058217 |