Chocolate Science and Technology (Bog, Hardback, Engelsk) af Emmanuel Ohene (University of Ghana Afoakwa
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Chocolate Science and Technology

Chocolate Science and Technology

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Emmanuel Ohene (University of Ghana Afoakwa
Chocolate Science and Technology
Forlag: John Wiley and Sons Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This second edition provides information on recent advances in the science and technology of chocolate manufacture and the entire international cocoa industry.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley and Sons Ltd
Forfatter Emmanuel Ohene (University of Ghana Afoakwa
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 2 ed
Udgivelsesdato 03-06-2016
Første udgivelsesår 2016
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 544
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley and Sons Ltd
Sideoplysninger 544 pages
Mål 179 x 252 x 28
ISBN-13 / EAN-13 9781118913789