Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner
(Bog, Hardback, Engelsk)
Forlag:
John Wiley & Sons Inc
- Type: Bog
- Format: Hardback
-
Sprog:
Engelsk
- ISBN-13: 9781394356065
- Se flere detaljer ▼
Forventes på lager: 18-06-2026
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | John Wiley & Sons Inc |
| Forfattere | Peter P. (The Culinary Institute of America) Greweling, The Culinary Institute of America (CIA) |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | 3 ed |
| Udgivelsesdato | 18-06-2026 |
| Første udgivelsesår | 2026 |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 576 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | John Wiley & Sons Inc |
| Sideoplysninger | 576 pages |
| Mål | 279 x 224 x 38 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781394356065 |