Coffee Flavor Chemistry (Bog, Hardback, Engelsk) af Ivon (formerly of Firmenich SA) Flament
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Coffee Flavor Chemistry

Coffee Flavor Chemistry

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Ivon (formerly of Firmenich SA) Flament
Coffee Flavor Chemistry
Forlag: John Wiley & Sons Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

During the past 150 years, organic chemists have attempted to solve the mystery of roasted coffee flavor and only recently uncovered its secrets. This book provides a complete analytical and synthetic survey of the chemistry of coffee flavor constituents.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley & Sons Inc
Forfatter Ivon (formerly of Firmenich SA) Flament
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 12-10-2001
Første udgivelsesår 2001
Originalsprog United States
Sideantal 426
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley & Sons Inc
Sideoplysninger 426 pages
Mål 255 x 196 x 30
ISBN-13 / EAN-13 9780471720386