Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 21-12-2018
| Forlag | John Wiley & Sons Inc |
| Forfatter | G Cirillo |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 21-12-2018 |
| Første udgivelsesår | 2018 |
| Serie | Insight to Modern Food Science |
| Fagredaktør | Giuseppe Cirillo, Marek A. Kozlowski, Umile Gianfranco Spizzirri |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 462 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | John Wiley & Sons Inc |
| Sideoplysninger | 462 pages |
| Mål | 160 x 235 x 35 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781119160205 |