Dairy Science and Technology Handbook: Volume I, II, & III (Bog, Hardback, Engelsk) af Y. H. Hui
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Mælkeproduktion
  5. Dairy Science and Technology Handbook: Volume I, II, & III

Dairy Science and Technology Handbook: Volume I, II, & III

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Y. H. Hui
Dairy Science and Technology Handbook: Volume I, II, & III
Forlag: John Wiley & Sons Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Mælkeproduktion
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This extremely useful three-volume set offers a thorough account of the science and technology of processing dairy products. Volume I presents basic information on new research data and advances. Volume II discusses procedures and new advances for dairy products, as well as the microbiology and associated health hazards for dairy products.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley & Sons Inc
Forfatter Y. H. Hui
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 30-11-1992
Første udgivelsesår 1992
Fagredaktør Y. H. (American Food and Nutrition Center Hui
Originalsprog United States
Sideantal 1304
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley & Sons Inc
Sideoplysninger 1304 pages
Mål 238 x 161 x 97
ISBN-13 / EAN-13 9780471187974