Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
Forventes på lager: 31-12-2025
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 31-12-2025 |
| Første udgivelsesår | 2025 |
| Serie | Contemporary Food Engineering |
| Illustrationer | 46 Tables, black and white; 130 Illustrations, black and white |
| Fagredaktør | Marilyn Rayner, Petr Dejmek |
| Originalsprog | United Kingdom |
| Sideantal | 331 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Sideoplysninger | 331 pages, 46 Tables, black and white; 130 Illustrations, black and white |
| Mål | 234 x 156 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781138894334 |