Escoffier
(Bog, Hardback, Engelsk)
Forlag:
Taylor & Francis Ltd
- Type: Bog
- Format: Hardback
-
Sprog:
Engelsk
- ISBN-13: 9780080967721
- Se flere detaljer ▼
Beskrivelse
A recipe reference resource that includes over 5,000 recipes to guide chefs cooking along classic lines as well as inspire them with fresh ideas.
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Forfatter | Auguste Escoffier |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | 2 ed |
| Udgivelsesdato | 15-04-2011 |
| Første udgivelsesår | 2011 |
| Fagredaktør | H.L. Cracknell, R.J. Kaufmann |
| Originalsprog | United Kingdom |
| Sideantal | 638 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Ltd |
| Sideoplysninger | 638 pages |
| Mål | 252 x 197 x 35 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9780080967721 |