Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 21-06-2022
| Forlag | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Forfatter | P J (Visiting Fellow Fellows |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | 5 ed |
| Udgivelsesdato | 21-06-2022 |
| Første udgivelsesår | 2022 |
| Serie | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Illustrationer | Approx. 285 illustrations; Illustrations |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 804 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Sideoplysninger | 804 pages, Approx. 285 illustrations; Illustrations |
| Mål | 225 x 287 x 45 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9780323857376 |