Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 24-11-2015
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 24-11-2015 |
| Første udgivelsesår | 2015 |
| Serie | Food Analysis & Properties |
| Fagredaktør | Claudia Ruiz-Capillas, Leo M.L. Nollet |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 736 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Sideoplysninger | 736 pages |
| Mål | 189 x 262 x 46 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781482218190 |